Тыква – главный овощ в октябре. В тыквенных семечках содержится противоглистный яд – кукурбитин. Он безвреден для человека, но опасен для глистов. К тому же плоские семена тыквы богаты цинком. Поэтому эти семена будут очень полезны для мужчин.
Ещe лучше – целебный настой, который поможет сохранить мужскую силу и долголетие.
Залейте 1 столовую ложку очищенных семян 0,5 л кипятка. Оставьте настой на полчаса, затем процедите и пейте по полстакана 3 раза в день.
Женщинам тыква поможет вам в борьбе с анемией и малокровием. Тыквенная мякоть нормализует работу желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта, поможет почкам и печени. Сила тыквы – в волокнах, которые собирают все плохие вещества, в том числе и холестерин, и выводят их из организма.
Осенью так хочется согреться сытной и жирной едой. Тыква - идеальная основа для вкусного и питательного блюда. К тому же тыкву можно использовать вместо… кастрюльки, просто выдолбив ее. После того как содержимое будет съедено, съешьте и тыкву. Срежьте верхушку тыквы конусом и очистите. Смешайте отварной рис с черносливом, зеленым яблоком и курагой. Выложите начинку в тыкву, сверху положите 2-3 ложки меда и корицы. Накройте крышечкой и поставьте на час в духовку. В готовое блюдо добавьте кусочек сливочного масла.
А тыквенный сок поможет не только при отеках, но и при плохом сне. А с медом тыква становится особенно вкусной и полезной.
Тыква - едим и лечимся
Секретные рецепты. Салат на ужин.
Понадобится:
120 г зернистого творога жирностью 4%
200 г свежих порезанных разноцветных овощей. Нужно взять не более трех разновидностей. Например оранжевый болгарский перец, огурец и помидор.
2 зеленые оливки
рубленная зелень и чеснок по вкусу
для соуса
1 ст. ложка 2,5% ряженки
1 ст. ложка натурального йогурта обезжиренного
Способ приготовления
Творог, порезанные овощи и оливки перемешать. Посыпать рубленной зеленью. приготовить соус, перемешав ряженку и йогурт. заправить салат. Посолить его лучше черной солью. У нее необычный вкус, это придаст блюду пикантность. Вот и все. Приятного аппетита!
Время приготовления 10 минут.
А польза этого салата в прекрасно сбалансированном, и удовлетворяющим все потребности организма в вечернее время, рецепте. Он менее калориен чем традиционный греческий салат, и однозначно пойдет на пользу фигуре. К тому же овощи богаты витаминами и минералами, которые благотворно действуют на иммунитет и обмен веществ.
Секретные рецепты. Легкий суп на обед.
Понадобится:
300 г коктейля из морепродуктов
6 больших помидоров
1 луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
3-4 веточки базилика
100 мл сливок
1/4 стакана бульона или воды
1 ч. ложка оливкового масла
соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления
Мелко нарежьте лук, морковь натрите на средней или крупной терке. Пассеруйте вместе на оливковом масле. Добавьте на сковороду измельченный чеснок и заранее сваренный бульон. Если времени на его приготовление не было, можно заменить его водой. Хорошо перемешайте и тушите 2-3 минуты . помидоры окуните в горячую воду на пару секунд, снимите кожицу и нарежьте. добавьте в сковородку и тушите до появления томатного сока. Несколько секунд взбивайте все в блендере. перелейте в кастрюлю, посолите. Добавьте морепродукты и сливки и варите 10 минут. При необходимости суп можно разбавить водой. За пару минут до готовности добавьте мелко нарезанный базилик.
Время приготовления 25 минут.
В чем польза? Суп очень хорошо усваивается. Он богат витаминами. А также важным антиоксидантом - ликопином, который необходим для острого зрения и служит для профилактики атеросклероза. Морепродукты обеспечат щитовидную железу йодом, а мышцы – прекрасным белком. Гликемический индекс этого блюда очень низкий, как и калорийность. Поэтому Марианна Валентиновна рекомендует его своим клиентам, которые хотят похудеть или стабилизировать вес.
Секретные рецепты. Энергетический завтрак.
Кандидата медицинских наук, диетолога, основателя и главного врача столичного Центра эстетической медицины.
Понадобится:
4 ст. ложки овсяных хлопьев
100 мл. воды, йогурта или кефира
1 ч. ложка дробленных орехов
1 ч. ложка очищенных семечек
50 г свежих ягод или порезанных яблок.
Приготовление: хлопья залейте кипятком, йогуртом или кефиром. Через 7 мин. добавьте дробленный орех, семечки и ягоды.
Время приготовления 10 минут.
В чем польза этого завтрака? Он очень питателен и надолго зарядит вас силами. Входящий в состав орехов и семечек витамин Е улучшит состояние кожи. А антиоксиданты из ягод защитят клетки от раннего старения. Овсяные хлопья богаты клетчаткой, поэтому завтрак нормализует работу кишечника. Также это блюдо – источник растительных жиров, которые необходимы для полноценного обмена веществ. Завтрак поможет снизить уровень «плохого» холестерина в крови и улучшит работу сердца и сосудов.
Ода винограду
Виноград содержит фруктозу, глюкозу, сахарозу, аскорбиновую кислоту и каротин, которые быстро попадают в кровь и легко усваиваются организмом. Съел маленькую гроздь винограда - и усталости, как не бывало!
В состав виноградных ягод входит 16 аминокислот, которые улучшают пищеварение, поэтому диеты с использованием винограда очень эффективны.
Темные сорта винограда насыщают кровь гемоглобином, регулируют кровяное давление и являются источником антиоксидантов, поэтому масло виноградных косточек широко используется в косметологии.
Легкоусвояемые минеральные соли винограда стимулируют кроветворную функцию костного мозга.
А содержащийся в винограде птеростилбен обладает способностью снижать уровень холестерола
Польза винограда очевидна! Старайтесь, чтобы он чаще бывал в вашем рационе, и устраивайте приятные разгрузочные виноградные дни.
Виноградная диета
Три дня
При трехдневной диете в первый день надо съесть 0,5 кг винограда, во второй - 1,5 кг, в третий - 2 кг. Делим дневную порцию на 5-6 частей и едим через каждые два часа.
Пить лучше минеральную негазированную воду или травяные чаи без сахара, но не ранее чем через час после приема пищи. И каждый день нужно выпивать не менее 1,5 л жидкости.
Полезно ягоды винограда есть целиком,
тщательно пережевывая кожицу и даже косточки. Но если есть склонность к запорам, то лучше употреблять виноград без кожуры или выбирать сорта с нежной кожицей.
Семь дней
Второй вариант диеты выдержать сложнее: в течение недели кроме винограда нельзя принимать никакой другой пищи.
1-й день полное голодание, можно употреблять только воду: питьевую или минеральную;
со 2-го по 1-й - съедать по 1,5 кг винограда.
Очень важен правильный выход из диеты. В первый и второй день после диеты можно добавить к 0,5 кг винограда еще 0,5 кг других фруктов - яблок слив или абрикосов, также съесть яйцо и йогурт, на третий - нежирное мясо. Начиная с четвертого дня возвращайтесь к привычному режиму питания
Полезные советы:
Для диеты подходит виноград любого сорта. Но предпочтительнее употреблять виноград с косточками - они снабдят ваш организм дополнительной дозой полифенолов.
Используйте только зрелый виноград, так как кислоты недозрелых ягод могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.
После приема винограда следует прополоскать рот водой, так как кислоты и сахара виноградных ягод достаточно для неблагоприятного влияния на эмаль зубов.
Секреты масла
В чем польза разных видов растительного масла? Хорошая заправка не только улучшает вкус любого блюда, но и помогает решить многие проблемы со здоровьем.
Рафинированное масло отлично подходит для выпечки и жарки, а нерафинированое для салатов: оно ароматнее и полезнее.
Придает восхитительный вкус овощным и фруктовым салатам. Отличный ингредиент для супов и соусов.
В пищу употребляют только рафинированное для приготовления теста, хлебобулочных изделий, соусов.
Можно заправлять любые готовые блюда. Рекомендуется держать в морозилке, чтобы сохранить полезные свойства.
Его можно класть в любое блюдо, которому нужно придать ореховый вкус, намазать на бутерброд.
Использовать в пищу нужно все масла, но, конечно же с умом. При покупке обязательно смотрите на срок годности - и не запасайтесь маслом впрок: в просроченном продукте со временем образуются окиси, которые нарушают в организме обмен веществ.
У всех растительных масел три врага: свет, тепло и кислород. Никогда не держите их возле плиты и на подоконнике. Плотно закройте крышкой и поставьте в темное и прохладное место.
Чтобы домашнее нерафинированное масло надолго сохранило свежесть, держать его надо в темной стеклянной или керамической посуде.
Никогда не пользуйтесь растительным маслом после жаренья повторно - в нем образуются канцерогенные вещества.
Перед жареньем масло на сковороде нужно нагреть и класть продукт только в горячее масло. В этом случае оно будет меньше подгорать, а блюдо будет более сочным.
Не подливайте масло в процессе готовки, а рассчитывайте заранее, сколько вам его понадобится. Иначе при смешивании холодного масла и перекаленного на сковороде возникнет чад.
Тыквенное обладает антиоксидантным и общеукрепляющим действием. Превосходный диетический продукт.
Идеальный компонент для соусов и приправ для салатов, тушеных овощей и мяса.
Как похудеть на томатах
Из помидоров готовят вкусные супы, соусы, салаты, сок. За низкую калорийность( всего 17 ккал на 100 г) и высокую питательную ценность томат называют "овощем стройности". Он не содержит жира, зато богат витамином С, способствующим расщеплению жиров в организме. Именно поэтому итальянцы и говорят, что если правильно есть спагетти,- то стройности не избежать. А есть спагетти нужно с томатами!
Как лучше использовать помидоры, чтобы они посодействовали снижению веса и всеобщему оздоровлению?
Между основными приемами пищи можно есть свежие фрукты, кроме бананов и хурмы, и главное, много пить. Очень полезен томатный сок, он способствует укреплению иммунной системы, снижению уровня холестерина и повышению гемоглобина в крови. Сок лучше готовить непосредственно перед употреблением.
Существенный плюс томатной диеты в том, что на ней можно сидеть сколько угодно долго, каждый день избавляясь от 200-300 г лишнего веса.
А для обеда можно выбрать следующие рецепты:
Запеченная с томатами рыба.
На 1 порцию: 180 г филе нежирной рыбы, ( например - судака)по щепотке соли и перца, 300 г мелких томатов, 1 зубок чеснока, 2 ст. ложки шалфея, 30 г пармезана.
В форму для выпекания выложить рыбное филе, посолить и поперчить. Очищенные томаты разрезать пополам. смешать соль и перец, раздавленный зубчик чеснока и рубленный шалфей. Помидоры разложите вокруг рыбы, а пряную массу - сверху и посыпьте тертым сыром. Все - запекайте 15-20 минут. Питательная ценность - 300 ккал. белки - 46 г, жиры - 9 г, углеводы - 6 г.
Спагетти с помидорами- черри
На 1 порцию - 40 г спагетти из твердых сортов пшеницы, 150 г помидорчиков черри, 1 ст. ложка сливочного масла, зубчик чеснока, 15 г- очищенных грецких орехов, по щепотке соли и сахара,
1 \2 ч. ложки масла грецких орехов, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, 1/2 пучка базилика, 1 ч. ложка тертого сыра.
Отварить спагетти(по инструкции на упаковке) Половинки томатов обжарить на раскаленном сливочном масле( около 10 минут) Добавить раздавленный зубок чеснока и измельченные грецкие орехи. Посолить , поперчить, приправить сахаром, маслом грецких орехов и уксусом. Откинутые спагетти и мелко нарезанный базилик подмешайте к помидорам и посыпьте тертым сыром. Питательная ценность - 360 ккал, белки - 12 г, жиры - 15 г, углеводы - 46 г.
Важно Тушенные и запеченные томаты полезнее сырых. Их рекомендуют есть при нарушениях обмена веществ и сердечных недугах. А вот при склонности к камнеобразованию в желчном пузыре и почках употребление этого овоща следует ограничить.
Вода - важнейшая составляющая любой диеты, способствующая поддержанию баланса тканевой жидкости. Насыщение организма влагой - важный элемент правильного рационального питания.
Семга отварная в белом соусе
300 мл, соль перец по вкусу, вино - 50 г.
Готовим: Рыбу нарежьте порционными кусками, уложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством горячей воды, доведите до кипения и снимите пену. Положите в бульон очищенные и нарезанные кусочками лук и коренья, варите 25 минут. За 5 минут до готовности добавьте соль лавровый лист и перец.
Соус: Муку спассеруйте в белом вине добавьте процеженный рыбный бульон и лимонный сок, размешайте и доведите до кипения. Рыбу разложите по тарелкам и полейте соусом.
Чем полезно: Это блюдо улучшает энергообмен, насыщает организм нужными витаминами и микроэлементами. Семга очень полезна для кожи.
Салат из лосося с креветками
Готовим: Филе лосося отварите в посоленной воде, остудите и нарежьте кубиками. Огурец и помидоры помойте, нарежьте дольками. Все компоненты смешайте, добавьте майонез, посолите и поперчите. Салат выложите горкой на блюдо, украсьте креветками, оливками и веточками петрушки.
Чем полезен: салат повышает упругость и эластичность кожи, общий тонус организма, насыщает его необходимыми витаминами и микроэлементами.
Секреты красоты и здоровья
И первый пост посвящаю диете на соках. Она сейчас очень актуальна и соответствует всем параметрам - полезна для здоровья и внешности.
Пользуясь тем, что осенью много фруктов и овощем пробуем Соковую диету. Вы теряете вес, а ваш организм очистится от шлаков, и после этой диеты моя подруга избавилась также от частых головных болей и плохого самочувствия, которые беспокоили ее, как следствие зашлакованности организма.
Итак готовимся к диете: за 2 дня до начала едим только овощи( жареные или вареные) фрукты и продукты из цельного зерна(хлеб, крекеры, макароны) Из напитков - вода и зеленый чай.
Диета рассчитана на 8-10 дней.
Отжимать сок можно из любых фруктов, овощей и ягод, но обязательно спелых. Допускается заготавливать соки утром на весь день. Хранить в стеклянной бутылке в холодильнике.
Можно вместо соков готовить пюре, например из персиков или бананов.
Пить соки 5 раз в день, по 1,5 - 2 стакана.
Меню составляете сами, по своему вкусу.
Примерное меню одного дня:
Завтрак: сок-пюре из 2 бананов или персиков.
Второй завтрак: сок из 2 яблок, 2 апельсинов, кубика свежего имбиря.
Обед: Сок из 1/4 кочана капусты, 2 яблок, веточки сельдерея.
Полдник: сок из 1/4 стручка красного сладкого перца, 1/4 зеленого сладкого перца, 1/3 большого огурца.
Ужин: сок из небольшой свеклы, 1 моркови и 1 апельсина.
И очень важен выход из диеты6 в течении 4-5 дней после диеты употребляйте овощные супы, каши, тушеные овощи. Острое и соленое - исключить полностью.
Помните:
Все соки лучше разбавлять водой 1:1, чтобы не перегружать поджелудочную железу;
В начале диеты могут возникнуть дискомфортные ощущения, которые пройдут к концу второго дня;
С цитрусовых соков день лучше не начинать - они могут раздражать чувствительную слизистую желудка.
И самое главное - смотрите по состоянию своего здоровья - не экспериментируйте со своим организмом без надобности, посоветуйтесь с лечащим врачом.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
