Рецепт мохито

В мяте содержится ментол, который обладает необычным свойством. Он возбуждает нервные окончания кожи и слизистых оболочек, тем самым вызывая ощущение холода. Сосуды сужаются и кожа белеет, как будто ты только что вышла на мороз.
Дэвид Джулиус из университета Калифорнии в Сан-Франциско доказал, что рецепторы, реагирующие на снижение температуры, также отвечают и за ощущение боли. То есть вместе с охлаждающим эффектом мята оказывает обезболивающее воздействие. Она помогает расслабиться и избавиться от внутреннего напряжения. Так, например, положив в наволочку сушеные листья мяты, ты сможешь быстрее заснуть, и сон станет крепче и спокойнее.
Кроме того, масло перечной мяты улучшает память. Наверное, поэтому каждое лето нам кажется чем-то незабываемым.
Мохито
свежая мята, 4 листочка
коричневый тростниковый сахар, 1 чайная ложка
белый ром, 50 г
1 лимон или лайм
лед
содовая, 60 г
Насыпь в стакан коричневый сахар. Затем разрежь лайм на две половинки и выжми их в стакан. Шкурку кинь туда же.
Положи сверху мяту и разомни ее пестиком или ложкой, пока не почувствуешь ее резкий запах. Потом насыпь мелкого льда.
Налей ром, затем содовую – ровно столько, сколько осталось места в стакане.
Укрась стакан долькой лайма или лимона, листиком мяты и не забудь про трубочку!

Мятное удовольствие

Кулинары обожают ее неповторимый вкус, способный придать пикантность любому, даже самому простому, блюду. Медики ценят ее смягчающие и заживляющие свойства. Ароматерапевты считают, что ее свежий запах способен снять депрессию и активизировать умственную деятельность. А косметологи неизменно включают ее в состав своих неповторимых творений… Как вы догадались, речь пойдет о таком уникальном растении, как мята.
Это действительно настоящий кладезь полезных компонентов. Благодаря своим нежно-зеленым листикам, в которых содержится большое количество ментола, мята очень широко применяется в косметологии. Усиливая кровообращение и укрепляя мелкие сосуды кожи, она способствует освобождению тканей от избытка жидкости и токсинов, нормализуя жировой обмен, а потому ее часто можно встретить в кремах для похудания и дренажа. Широкое применение нашла мята и в средствах для снятия усталости и отека ног – благодаря своим охлаждающим и тонизирующим свойствам, а также сосудосуживающему действию.


Используется мята и в средствах для снятия раздражения, так как содержит много успокаивающих веществ, а дезинфицирующие компоненты этого растения помогают решить проблемы жирной кожи. Ценят мяту и создатели макияжа (в частности, из-за благородного оттенка и свежего аромата) – например, губная помада и блеск для губ с запахом мяты освежает дыхание не хуже жевательной резинки.
Ну, а уж аромат мяты – так это вообще особый случай, потому что еще с древности этот запах почитался олицетворением чистоты и свежести. Парфюмеры любят его за то, что он сочетается практически с любым ароматом (цветочным и фруктовым, древесным и т. д.), причем не меняет его, а лишь подчеркивает глубину. Поэтому часто мятные нотки можно уловить как в женских ароматах, так и в мужских.
Поскольку мята доступна каждому из нас в любое время года (причем сухая трава не теряет своих полезных свойств), то поговорим теперь о том, как с ее помощью решить свои косметические проблемы.
Например, тем, у кого нормальный тип кожи, мы советуем приготовить такой горячий компресс из настоя мяты: 1 ст. л. листьев растения залейте 1 стаканом кипятка, дайте настояться 30 минут, а затем процедите. Перед употреблением настой подогрейте до 38-42 гр. С, смочите в нем салфетку, сложенную в 3 слоя, и быстро приложите к лицу, чтобы середина приходилась на подбородок, а края накрывали щеки; подержите 5 минут. Такой компресс хорошо расширяет кровеносные сосуды и поры, расслабляет мышцы и способствует удалению пыли и отмерших клеток.
Обладательницам сухой кожи прекрасно подойдут измолотые на кофемолке и превращенные в муку сухие листья мяты. Всыпьте их в стеклянную баночку и залейте оливковым маслом (или другим растительным маслом, прокипяченным на водяной бане и отстоянным) в соотношении 1:2, закройте ее пластмассовой крышкой и поставьте на 10 дней в темное место. Перед употреблением тщательно перемешайте, после чего 1 ч. л. смеси нанесите на предварительно очищенную кожу лица и шеи и круговыми движениями пальцев слегка втирайте в кожу. Через 20 минут снимите маску с помощью горячего компресса, а затем сполосните лицо прохладной водой. Такая маска не только хорошо питает, но и тонизирует кожу.
Свежий, здоровый вид придаст мята и жирной коже. Для этого необходимо приготовить такой мятный лосьон: 2 ст. л. сушеной травы залейте 0,5 л воды, прокипятите 10 минут на медленном огне, процедите и добавьте 4 ч. л. борного спирта и 2 ст. л. настойки календулы (продаются в аптеке), 1 ч. л. столового уксуса или лимонного сока. Полученным лосьоном протирайте лицо в любое удобное для вас время.
Освежает тусклую и раздраженную кожу и регулярное использование изысканного лосьона из отвара мяты и настоя лепестков роз. Для этого 2 ч. л. сухой мяты прокипятите 2 минуты в 0,5 воды. Влейте в отвар 0,5 л уксуса, остудите и добавьте 2 ст. л. настоя лепестков розы (1 ст. л. лепестков на 1/2 стакана кипятка). Полученную смесь перелейте в темную бутылку и регулярно протирайте этим лосьоном лицо.
Прекрасно помогает мята не только лицу, но способна улучшить она и состояние шеи. Так, если кожа на шее сухая, ей полезны контрастные компрессы. Начинайте и заканчивайте с компресса холодной водой, чередуя их с горячим (38-42 гр. С) настоем мяты. Для этого 1 ст. л. сухих листьев мяты залейте 2 стаканами кипятка и дайте настояться 20 минут. Горячие компрессы накладывайте на 1-2 минуты, холодные – на 5 минут.
А можно приготовить и мятный лед. Им хорошо протирать лицо, шею и грудь по утрам. Полученную смесь из 1 ст. л. сухих листьев мяты и 1 стакана кипятка, настоянных 30 минут, остудите, процедите, разлейте по формочкам и заморозьте. Такой лед тонизирует кожу, разглаживает морщины, снимает раздражение и усталость.
Поможет улучшить мята и состояние ваших волос. Если, к примеру, они у вас сухие и жесткие, плохо укладываются в прическу, то вам необходимы мятные маски. Они-то быстро смягчат волосы и сделают их более послушными. Только для этого вам надо будет взять 3 ст. л. сухой измельченной травы мяты, положить ее в эмалированную посуду и залить кипятком так, чтобы трава была только покрыта водой. Дайте настояться 20 минут и, как только настой остынет, процедите его, добавьте 1 ч. л. сметаны (или сливок), 1 ст. л. любого растительного масла и 1 желток. Все тщательно перемешайте. Если смесь получится жидкой, добавьте немного толокна и еще раз тщательно перемешайте. Перед мытьем головы разделите волосы на пряди и нанесите полученную маску на корни, а остатки распределите по всей длине волос. Повяжите голову полиэтиленовой пленкой, а сверху махровым полотенцем. Через 40 минут вымойте голову мягким шампунем для сухих волос, а затем ополосните подкисленной водой (1 ч. л. уксуса или лимонной кислоты на тазик воды).

Ольга БЕЛКИНА.

Рецепты блюд из сельдерея

Диетический салат с сельдереем

Что нужно:
150 г ломтиков сельдерея
5 ст. ложек сушеной вишни или клюквы
5 ст. ложек замороженного зеленого горошка (предварительно размороженного)
3 ст. ложки нарубленной свежей петрушки
1 1/2 ст. ложки майонеза
1 1/2 ст. ложки нежирного натурального йогурта
1 ст. ложка нарубленных поджаренных грецких орехов
1 1/2 ч. ложки свежевыжатого сока лимона
1/8 ч. ложки соли
1/8 ч. ложки черного перца

Как приготовить диетический салат с сельдереем:
Смешать все ингредиенты и охладить перед подачей.

Теплый картофельный салат с сельдереем

Что нужно:
4 средних картошки, нарезанных кубиками в 2см
150 г свежего или замороженного зеленого горошка
2 стебля сельдерея, нарезанных на ломтики
4 ст. ложки оливкового масла
4 ст. ложки лимонного сока
соль и свежемолотый черный перец
1 ст. ложка свежей петрушки

Как приготовить теплый картофельный салат с сельдереем:
Отварить картофель в кастрюле с кипящей водой в течение 10-12 мин, добавив зеленый горошек в последние 5 мин варки. Откинуть на дуршлаг.
Выложить картофель, зеленый горошек и сельдерей в сервировочную миску.
В маленькой чаше смешать венчиком оливковое масло и лимонный сок, приправить солью и перцем по вкусу.
Добавить заправку к овощам и аккуратно перемешать. Посыпать петрушкой и подавать теплым.

Бутерброды с маслом и сельдереем
Что нужно
батон пшеничный - 6 ломтиков
масло сливочное - 100 г
корень сельдерея очищенный - 1 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
соль - по вкусу

Как приготовить "Бутерброды с маслом и сельдереем":
Соедините масло с рубленой зеленью, посолите и взбейте. Нарежьте корень сельдерея ломтиками и соедините с «зеленым» маслом.
Ломтики батона, удалив корки, смажьте приготовленной массой, оформите веточками зелени

Рецепт томатного смузи с сельдереем

Что нужно:
1/2 стакана сока сельдерея
1/2 сока спелых томатов с мякотью
3 кусочка киви для украшения
Соль, специи по вкусу

Как приготовить "Томатный смузи с сельдереем":
Отжать сок сельдерея и смешать с томатным соком и мякотью.
Добавить соль и специи.
Разлить содержимое в бокалы и украсить киви.
Приятного аппетита!

Сельдерей

 

Сельдерей – растение почти волшебное. Он полезен для здоровья, для фигуры, так как способствует похудению, и просто вкусен. Конечно, если правильно его приготовить.
С сельдереем существует масса рецептов: его можно тушить, жарить, запекать и есть в сыром виде – он отлично сочетается с овощами, мясом и рыбой.
Сельдерей можно найти в магазинах в любое время года. Но особенно он популярен весной, когда так хочется похудеть! Ведь сельдерей – уникальный диетический продукт, недаром на его основе придумали даже отдельную диету.
Место происхождения:
Средиземноморье
Сочетаемость с блюдами:
блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из овощей, блюда из птицы, другое
Лечебные свойства:
заболевания ЖКТ, заболевания сердца, другое
Кулинарное досье:
Сельдерей – пряно-овощное двулетнее растение семейства сельдерейных, широко применяемое в кулинарии Европы, Азии и Америки. В пищу используют все части растения: семена, стебли (черешки), зелень (листья) и корни, – в свежем и сушеном виде. Они имеют сильный приятный аромат, горьковато-сладкий вкус.
Свежие корни сельдерея мелко шинкуют или натирают на крупной терке и закладывают в салаты, бульоны, супы, припускают в собственном соку для добавления в соусы, обжаривают, отваривают, маринуют, подавая как гарнир к дичи, мясу, овощам.
Тертые сушеные корни используются для приготовления сельдерейной соли – пряной смеси сельдерея и поваренной соли (иногда с добавкой других трав и специй). Такая приправа хороша для бутербродов со сливочным маслом или сыром, овощных салатов и запеканок, супов, вторых блюд из картофеля, перепелиных яиц, мясных субпродуктов, овощей (особенно картофеля и тыквы). Сельдерейной солью ароматизируют мясные фарши, котлеты, биточки, подливы, соусы и даже коктейли, например, знаменитую «Кровавую Мэри».

Свежие и сушеные листья сельдерея – хорошая приправа к салатам, супам, вторым блюдам из мяса, рыбы, фасоли и овощей: помидоров, картофеля, свеклы и др. Зелень сельдерея отваривают, тушат в сметане, добавляя в гарниры и салаты.
Черешковый сельдерей едят сырым в салатах или отваривают, обжаривают, запекают со сметаной и сыром, фаршируют.
Семена сельдерея в целом и молотом виде добавляют в салаты, супы, рыбные и мясные основные блюда (гуляши, рагу), блюда из яиц, паштеты, отварные или тушеные овощи, несладкую выпечку, соусы и подливы (особенно на основе томатов или сыра).
Листья, черешки, корни и семена сельдерея используют при квашении белокочанной капусты, консервировании огурцов, помидоров, цветной капусты, патиссонов и других овощей.
Сельдерей во всех его видах сочетается с горчицей, петрушкой, укропом, шафраном, молотым черным перцем, белым и зеленым перцем и другими пряностями.
Применение в лечебных целях:
Сельдерей используется для укрепления сердечной мышцы, улучшения пищеварения, лечения подагры, ревматизма заболеваний почек и мочевого пузыря. Пряное растение помогает при нервном и физическом истощении, стрессовом состоянии, нарушениях обмена веществ, язве желудка. В народной медицине сельдерей зарекомендовал себя как мочегонное средство.
Алхимия любви:
Сельдерей – сильный растительный афродизиак. Древние римляне подавали блюда с сельдереем на свадебном пиру и подвешивали пучок его зелени над ложем новобрачных.
Сельдерей был фаворитом любовной кулинарии и при французском дворе: знаменитая мадам Помпадур часто готовила Людовику XV суп из сельдерея. Современная фармакология подтверждает: витамины и минералы в составе сельдерея улучшают работу мужских половых желез.
Интересный факт:
В Древней Греции, Риме, Египте листья сельдерея вместе с лавром вплетали в венки для полководцев, вернувшихся на родину с военной победой. В средневековой Европе из-за «греховных» возбуждающих свойств сельдерей был запрещен церковью к употреблению вплоть до XV–XVI века.

Секрет стройности гейш. Секреты Востока.

Стройность – одно из самых главных условий красоты для мечты любого японца – Гейши. Своей подростковой грациозностью японки в первую очередь обязаны традиционному национальному рациону питания: рис, всегда свежие морепродукты и отварные или свежие овощи. А вот фрукты очень дороги на Окинаве, поэтому не являются типичной составляющей питания жителей страны Восходящего Солнца.
Интересно! Главное «диетическое» правило японцев – умеренность в еде – лучшая из диет.
Рис
Основу рациона в Японии, как и в других странах юго-восточной Азии издревле составлял и составляет его Величество Рис, в его состав входят 8 аминокислот, которые требуются человеку для создания новых клеток. Рис содержит несколько витаминов группы В: тиамина В1, рибофлавина В2, ниацина В3 и В6; витамин РР, каротин, витамин Е, которые способствуют укреплению нервной системы и благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Рис содержит достаточное количество необходимых нашему организму микроэлементов: калий, фосфор, цинк, железо, кальций, йод и селен. В рисе содержатся сложные углеводы, поэтому рис питателен, но при этом не калориен и наоборот, способствует общему похудению.


Важно! Чем сильнее было обработано и отшлифовано рисовое зерно, тем меньше в нем содержится витаминов и минеральных веществ.
Морской рис
«Морской рис» (японский рис) – продукт брожения – внешне он напоминает переваренный обычный рис. Однако этот продукт обладает рядом уникальных свойств: восстановление обмена веществ, вымывание солей, борьба с лишним весом и т.д. Активный лечебный эффект морского риса связан, в первую очередь, с присутствием в нем уникальных глюкуроновой, п-кумаровой и хлорогенной кислотами. Кроме того, эти кислоты являются самыми активными антиоксидантами, которые блокируют свободные радикалы.
Дары моря
Рыба и морепродукты – вторая константа японского рациона – являются настоящей кладовой необходимых микроэлементов и питательных веществ. Эти продукты – источники витаминов В-комплекса и важнейших минеральных веществ, таких как кальций, фосфор и железо, а также микроэлементов – селена, цинка и йода. В дарах моря отсутствуют всего два типа жизненно важных питательных веществ: витамин С и углеводы. Кроме того, рыба содержит поленасыщенные жирные кислоты, не вырабатывающиеся у нас в организме, которые препятствуют развитию депрессии и слабоумия в старости.
Важно! В японской кухне сливочное и топленое масло и живот¬ный жир практически не употребляются. Все блюда готовят на растительных маслах, рыбьем жире или вообще без него.
Осторожно: соя!
Любимые японцами блюда из сои, в том числе и соевый творог тофу, являются своеобразным регулятором баланса усвоения питательных веществ, так как соя мешает усвоению йода организмом, которого может быть переизбыток по причине употребления рыбы и морепродуктов в больших количествах. Для европейцев же употребление соевых продуктов стоит ограничить, так как согласно научным исследованиям, постоянное потребление сои может привести к развитию многих заболеваний, в частности, к недостаточности функции щитовидной железы. Употребление продуктов из сои в больших количествах может спровоцировать кожные высыпания, ринит, дерматит, экзему и другие заболевания.
Интересно! По японской народной традиции, в день должно быть три трапезы, каждая из которых включает три чашки риса, которые не велики по своему объему.
Насколько японская «японская диета»?
На сегодняшний день так называемая «японская диета» в России занимает лидирующие позиции. Уникальность этой системы похудения заключается в том, что она гарантирует потерю 7-8 кг за две недели. При этом утверждается, эффект от такой диеты сохранится минимум на 2-3 года без каких-либо дальнейших усилий с вашей стороны. Однако японская диета на самом деле имеет мало общего с традиционным питанием самих японцев. Эта система так называется потому, что была разработана высококлассными специалистами японской клиники "Яэкс". Японская диета предусматривает достаточно строгие ограничения: в течение 13 дней строго запрещено употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Однако между приемами пищи разрешается без ограничений пить минеральную (без газа) или фильтрованную воду. Японской диете нужно следовать точно, не изменяя последовательность продуктов, так как только в этом случае происходит изменение и стабилизация обмена веществ.

Рецепт приготовления домашнего кваса

Впереди лето, теплые деньки и как приятно в жаркий день утолить жажду очень вкусным напитком, да еще и приготовленным собственноручно в домашних условиях. Как это сделать? Да очень просто!
Подготовка
1. Приготовление закваски-1/2 буханки свежего (мягкого) ржаного хлеба крошится без корочек ( мякиш) в миску , заливается вровень (заподлицо) теплой чистой водой (лучше не кипячёной), посыпается сверху столовой ложкой сахара и ставится в тёплое место.
2. Закваска стоит пока не начнётся брожение (будет пузыриться) 2-3 дня. Если этого не произошло то придётся всё переделать, т.к. Вам попался некачественный хлеб и он не дал естественного (хлебного) брожения. Как вариант можно добавить немного (1/3чайной ложечки сухих дрожжей, но лучше бы без них).

3.Буханки хлеба (ржаного и бородинского) режутся вдоль, а потом на куски, кладутся в духовку и поджариваются на сильном жару ( можно до черноты только не сжечь) квас будет получаться тёмный.
Приготовление кваса.
1.В 3-х или 5-ти литровую банку вылить закваску ,положить 3-4 куска жареного хлеба ( ржаной и бородинский) и 1 кусочек свежего, 2-3 ст. ложки сахару, залить холодной водой и накрыть банку марлей. Воды сначала можно налить 1/2 банки, чтобы дать побыстрее окрепну ( начать работать )закваске ( характерная примета работающей закваски это хаотичное движение частичек закваски со дна вверх и сверху вниз), а через день долить.. Первый раз сливать ( сцеживать прямо через марлю, закрывающую горловину банки) квас, когда появится квасной вкус (кислота).
2. В сцеженный квас добавить сахар по вкусу, для окрашки -покислее, для питья-послаще, и поставить в холодильник .
3. В слитую банку с оставшейся закваской добавляем кусочки жареного и свежего хлеба хлеба (как было написано выше), 2-3 ст. ложки сахара и заливаем водой( и так каждый раз после сцеживания).
4.Когда квас выходит на свою полную силу отцеживать его нужно ежедневно (иначе может перекисать ) или с другим интервалом, для тех кто любит покислее ( вообще такой квас готовится сутки и у Вас каждый день 4 литра хорошего кваса)
5. По мере накопления закваски ( более 1/3 банки) ложечкой с дырками лишняя закваска выбирается.
6. Выбранную лишнюю закваску можно выбросить, можно отдать друзьям и они тоже заведут у себя квас, можно набрать для того чтобы зарядить ведро, флягу и т.д.
7. Этот квас , если соблюдать технологию, можно делать круглый год, ну а если нужно остановиться или заменить закваску, то вы теперь знаете как просто её сделать снова и снова запустить производство вкусного, полезного, натурального хлебного кваса.
Девиз : каждый день 4-5 литров кваса для всей семьи, для любых потребностей.
Этот квас очень просто подогнать под Ваш (любой) вкус ( кроме того он не хмельной), нужно только терпение и желание ( где то чуть побольше подержать или сахарком отрегулировать).

Полезное и правильное питание

Сегодня хочу поговорить о сыре, вернее о рецептах, где главным ингредиентом будет сыр. Вкусно, питательно, а главное - правильно.
Сыр с творогом
По 200 г тертого сыра и мягкого творога смешать со 100 г сметаны. Если сыр неострый, добавить немного соли. Подавать с зеленью, любыми овощами.
Сыр и творог - родственные молочные продукты. Это блюдо приведено здесь как «тамбур» между серией творога и серией сыра.
Французский десерт из сыра
Нарезать тонкими ломтиками 150-200 г любого сыра и 1-2 кисло-сладких яблока, добавить горсть орехов, лимонный, апельсиновый или грейпфрутовый сок. Подавать с поджаренным на сухой сковороде ржаным или отрубным хлебом.
Сыр, конечно, должен быть самым свежим. Если же все-таки его нужно хранить долгое время, то следует завернуть его во влажную салфетку, а лучше-поместить в небольшую кастрюльку с крышкой, а рядом с сыром положить кусочек сахара. Ну а рецепт очень хорош, как и все французские, когда кулинар не очень стремится удивить публику.


Праздничная закуска
Пучок мелко нарубленной петрушки и 4-5 долек измельченного чеснока смешать со 100 г тертого сыра. Посолить, поперчить, добавить сметану.
Сыр всегда можно заменить брынзой или любым другим рассольным сыром - чанахом, сулугуни и т. п. Такие сыры содержат много соли, и от нее приходится избавляться даже не ради пользы, а чтобы их вообще можно было есть. Диетологи-классики обычно рекомендуют тонкие ломтики брынзы заливать на некоторое время кипятком. Однако это малоэффективно: свернувшиеся белки делают брынзу подобной резине, не говоря уже о потере ценных пищевых свойств. А между тем есть способ вымачивания брынзы, при котором сохраняются и ее польза, и естественный вкус (см. «Бутерброды»).
Сырный салат
Сыр (100 г на порцию) и болгарский перец тонко нарезать. Репчатый и зеленый лук порубить. Заправить растопленным маслом, смешанным с кислым соком. Положить по столовой ложке смеси на листья любого салата. Украсить зеленью.
Сыр не сочетается с яйцами, но эти продукты взаимозаменяемы (только в случае яиц нельзя использовать кислые добавки). Например, стручки фасоли одинаково хороши и с сыром, и с яйцами, особенно если их посыпать зеленью и полить разогретым маслом.
А все-таки как-то обидно, что сыр и яйца не сочетаются, ведь если прямоугольные пластины сыра опустить на секунду в воду и обвалять в муке или сухарях, а затем смочить во взбитом яйце и обжарить, то...
Летний гювеч
Репчатый лук (3-4 головки) мелко нарезать и слегка обжарить в масле. Добавить небольшие кусочки болгарского перца (1 кг), помидоры (1 кг) и все вместе протомить на сковороде. Поперчить. Смешать с измельченной брынзой (250 г) и нарезанной петрушкой. Залить сметаной и запечь до образования румяной корочки.
Рецепт болгарский, как и три следующие. Болгары, как известно, - большие мастера сочетания брынзы с овощами. Правда, и румыны тоже...
Брынза с вареным луком
Очистить несколько одинаковых по размеру луковиц и отварить их в овощном подсоленном бульоне. Уложить на блюдо и посыпать размельченной брынзой, смешанной с зеленью петрушки, сельдерея или укропа. Добавить щепотку красного перца, полить растопленным маслом.
Брынза с тыквой
Тыкву средней величины разрезать на 4 части, удалить семена и сварить в чуть подсоленной воде. Очистить от кожуры, нарезать пластинами. Укладывать на противень ломтики тыквы, пересыпая измельченной брынзой. Сверху - ряд нарезанных кружками помидоров (3-4 шт.). Сбрызнуть маслом и поставить в горячую духовку.
Брынза с цветной капустой
Разобрать на соцветия крупный кочан и отварить в подсоленной воде. Откинуть. Довести до кипения 2 ст. отвара, добавить 1 ст. ложку сливочного масла, растертого с 1 ст. ложкой муки, разведенной небольшим количеством холодной воды. Варить соус на слабом огне, непрерывно помешивая в течение 8-10 мин, затем всыпать 1 ст. измельченной брынзы и немного перца. Довести до кипения и снять с огня. Залить капусту и посыпать зеленью.
Во всех этих трех рецептах брынзу, пожалуй, не назовешь лишь приправой, хотя...
Колбаса из брынзы
Тщательно растереть в меру обессоленную брынзу с куском мягкого сливочного масла или 1 ст. ложкой сметаны. Добавить несколько толченых долек чеснока (или мелко натертого лука), немного перца по вкусу. Придать полученной смеси форму колбасы, завернуть в пергаментную бумагу или фольгу и на несколько часов поставить в холодильник.
Здесь уж не назовешь брынзу приправой, а вот в настоящей колбасе мясо в большинстве случаев иначе не назовешь...
Суп из брынзы и репчатого лука
Нарезать 4-5 головок репчатого лука, обжарить в 2-3 ст. ложках перетопленного масла, не подрумянивая. Добавить 2 ст. ложки муки и слегка протомить с луком. Развести небольшим количеством воды или овощного отвара, а затем добавить до нормы на 3-4 порции. Проварить несколько минут на слабом огне, снять кастрюлю и всыпать 1 ст. размельченной брынзы.
Суп из кабачков с брынзой, пожалуй, вкуснее, но этот чем-то напоминает знаменитый французский луковый суп.
Суп из брынзы и кабачков
Нарезать кабачки кубиками и сварить в подсоленной воде (15-20 мин). Прогреть на сковороде 1 ст. ложку муки с 1 ст. ложкой масла. Развести отваром кабачков, взяв сначала небольшое его количество. Затем перелить в кастрюлю, добавить кабачки и поставить на огонь. Выключив плиту, заправить суп 1 ст. размельченной брынзы (на крупной терке или с помощью простой вилки). В тарелку - нарубленная зелень, мелкие гренки.
Если сваренные кабачки протереть через сито, то суп получится еще нежнее и вкуснее: брынза органично сольется с кабачками в одну благоуханную массу.
Голландский зеленый суп
Консервированную или свежесваренную стручковую фасоль (примерно 300 г) размять. Влить 4 ст. овощного бульона или воды. Мелко нарезать зеленый лук, 1 головку репчатого лука, 1/2 небольшого кочана белокочанной или цветной капусты и припустить в масле и небольшом количестве воды около 10 мин, затем положить в суп и варить до мягкости. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и 100 г тертого сыра.
Такой суп готовят и из предварительно замоченной сухой фасоли. Пожалуй, ему может принадлежать не последнее место в вегетарианской диете: все-таки полноценная белковая основа. То же относится и к супам из плавленых сырков.
Суп из плавленого сыра и свежих огурцов

Плавленый сыр... Строгие поборники натуропатии (очень уважаемые люди - Харри Бенджамин и Кеннет Джеффри) исключают его из своих диет как продукт переработанный, полученный с помощью переплавки натуральных сыров. Однако в наше время перезрелым, лежалым сырам лучше предпочесть свежий, неострый плавленый сырок.
Одно важное условие: плавленые сырки нельзя кипятить!
Суп из плавленого сыра с овощами
Один плавленый сырок (на две порции) мелко порезать, залить водой и нагревать до полного растворения, не доводя до кипения. Приготовить полную столовую тарелку овощей: нашинкованную капусту, натертые на крупной терке морковь, свеклу, корешки петрушки и сельдерея, нарезанные репчатый лук и чеснок, всякую зелень (связанную в пучок). Опустить овощи в горячую воду с растворившимся сырком и снова довести до кипения. Кастрюлю с супом поставить упревать в теплое место на 1 ч.
Это вкусная и полезная еда без нарушения законов правильного питания.
Суп...
Морковь нашинковать соломкой, смешать с размельченным (на терке) плавленым сырком, залить горячей водой, прогреть 2-3 мин и охладить. В готовую смесь добавить натертые на крупной терке 2-3 редьки (на 100 г плавленого сыра). Подавать со сметаной и зеленью.
Как назвать этот суп: «сырковым» или «редечным»? Но «полусыроедческий» он наверняка.
Печенье с плавленым сыром
Измельчить на полу крупной терке половину плавленого сырка (50 г), смешать с 75 г мягкого масла (или маргарина), одним яйцом и одним тонким стаканом муки. Поставить на полчаса в холодильник. Раскатать тесто толщиной 1/3 см. Вырезать мелкие кружки или палочки, положить на большой противень, смазанный маслом. Сверху - взбитое яйцо и тмин. Выпекать в не горячей духовке всего около 15 мин.
Конечно, в этом рецепте сыр далеко не первостепенный компонент, но уж очень хотелось закончить пост чем-нибудь необычайно экономичном и вкусном.

Три продукта мая

В этом месяце на смену прошлогодним овощам приходит первое витаминное подрепление. Встречайте щавель, редис и зеленый лук.

Щавель (30 ккал, на 100 г)
Продолговатые листья могут достигать 5 см в ширину и 15 см в длину. Их цвет травянисто-зеленый. Вкус с выраженной кислинкой.
В разрезе:
Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, витамины группы В улучшают память и работу головного мозга, успокаивают нервную систему.
Шопинг-совет:
Свежий щавель имеет равномерную окраску, его листья сочные и глянцевые. Желтоватые побеги, покрытые черными или бурыми точками в пищу непригодны.
Подсказка кулинару:

Из щавеля готовят зеленые щи с яйцом и сметаной, его используют в качестве начинки для пирогов. Соус из щавеля и молока(вариация итальянского бешамеля) подают к курице и рыбе.

Редис (20 ккал. на 100 г)
Корнеплод 3-5 см в диаметре и до 7 см в длину. По центру бывает красным, розовым , лиловым, белым , желтым и даже серым. Вкус - резкий, сладковато-перечный.
В разрезе:
Калий стимулирует деятельность сердца и сосудов, магний оказывает антистрессовое и противовоспалительное действие, кальций укрепляет костную ткань, железо участвует в профилактике анемии.
Шопинг-совет:
Хороший редис - твердый, с гладкой кожицей однородного оттенка. Мягкий овощ, скорее всего окажется рыхлым внутри и сухим на вкус. Черные крапинки свидетельствуют о том, что продукт начал портиться.
Подсказка кулинару:
С редисом делают витаминные салаты и закуски, его добавляют во вторые блюда и оладьи.

Зеленый лук (19 ккал. на 100 г )
Проростки репчатого лука (часто с недоразвившейся луковицей) от 15 до 40 см в длину. Цвет стебля изумрудно-зеленый и желтовато-белый у основания. Вкус - острый, со сладковатыми нотами.
В разрезе:
Фитонциды защищают от простуды и гриппа, цинк нормализует состояние кожи, волос и ногтей, витамин С предупреждает сонливость и упадок сил.
Шопинг-совет:
Убедитесь, что перья лука насыщенно-зеленого цвета. Желтый цвет признак болезни растения.
Подсказка кулинару:
Зеленым луком приправляют салаты, окрошку и сэндвичи. Лук смешанный с измельченным вареным яйцом, используют как начинку для пирогов.

Как приготовить зеленый обед

Май, июнь дарят нам не только первые ласковые лучики солнца без жары, но и много нежной зеленой травки, вкусной, сочной и полезной.
Щавель – майское лакомство. Знаменитые зелёные щи. Кисленькие, с кусочками вареного яйца, кружком свежей сметаны. Ммм! Польза, вкус, свежесть. Не только сытное первое блюдо, настоящий весенний подарок к столу!
Из нескольких пучков щавеля можно приготовить уйму волшебных блюд. Уйдём от банальностей – не люблю я стереотипы ни в чём, а в кулинарии – тем более. Будем готовить зелёный обед с любовью.
Щавель по содержанию витамина С смог бы посоревноваться с лимоном. Калий, железо – всего в щавеле много, кладезь пользы. Правда, и кислоты, той самой, щавелевой, в нём достаточно. Потому очень аккуратно, дозированно этот весенний подарок природы стоит употреблять людям, страдающим почечными заболеваниями.
Зёленые щи моего детства
Такие щи мама всегда варила на говяжьем бульоне. Я и сейчас, в мае-июне варю их и на мясном бульоне, и вегетарианские, на воде. Получается вкусно, с изюминкой.
На один литр бульона или воды нужно три средних картофелины. Картофель режется брусочками и отваривается до готовности. В это время крупная луковица мелко рубится и обжаривается на растительном или сливочном масле (кто что любит). Затем все остальные ингредиенты, уже подготовленные, дружным шагом друг за другом отправляются в кастрюльку.


Сначала натёртая на крупной тёрке молодая морковь, затем обжаренный лук, мелко рубленый пучок щавеля и тёртое на тёрке вареное яйцо. В самый последний момент – два пучка зелени, укроп и петрушка, так же тщательно промытые и мелко порезанные.
Щи солят по вкусу. Дают им закипеть и тут же выключают. Первое блюдо к столу готово. Ложка сметаны. И …почти всё. Правда, можно варёные яйца добавлять в самый последний момент, не тереть на тёрке, а порезать длинными ломтиками. Попробуйте по-разному, всегда есть простор для фантазии.
Окрошка из щавеля «Весеннее настроение»
Это нежное блюдо готовится по образу и подобию классической окрошки, с той лишь разницей, что вместо кваса берут щавелевый отвар.
Готовится он так. Пучок щавеля (250-300 г) тщательно промывается, мелко рубится и опускается в солёную кипящую воду (2-2,5 л). Десять минут кипения – и отвар готов. Важно его охладить, а дальше всё по схеме обычной окрошки. .
Запеканка щавелевая «Портрет весны»
В разрезе такая запеканка – настоящее произведение искусства. Буйство красок и отменнейший вкус. Но секрет блюда в другом: стоит чуть-чуть изменить ингредиенты – получается совершенно новое блюдо! Судите сами.

Для этого праздничного блюда, которое и в будни украсит любую трапезу, нужно 800 г свежего щавеля. Лучше всё взвешивать, пучок пучку рознь. Щавель промывается, раскладывается на бумажном полотенце, просушивается и мелко нарезается. Ворох свежей щавелевой зелени складывается в кастрюлю, и все это богатство заливается половиной стакана мясного бульона или овощного отвара и половиной стакана натурального яблочного сока.
Нюансы: разные бульоны дают разные оттенки вкуса. А сок красного яблока будет резко отличаться от сока зеленого плода. Попробуйте! Не бойтесь добавлять сладкий сок, главное - не нектар. Сок придаст блюду пикантность и утонченность.
Щавель в бульоне кипит в течение 20-30 минут. В это время готовятся все остальные составляющие для великолепного блюда. Чистится картофель. Сколько – советовать трудно, кто сколько любит. Моется и режется один большой сладкий красный болгарский перец. Нарезается кусочками мясо или рыба. Если запеканка готовится с рыбой, то бульон тоже должен быть рыбный.
Я люблю такую запеканку с куриной грудкой. Мясо, рыба или птица (200-300 г) нарезается такими же брусочками-кусочками как и перец. Это важно, тогда в блюде будет гармония. Обжаривается на сковороде с растительным или сливочным маслом до полуготовности. В самом конце обжарки добавляются кусочки сладкого перца.
Форма для запекания густо смазывается маслом, в неё всё складывается слоями:
1) картофель кружочками, им устилается дно формы (не забудьте посолить!);
2) отварной щавель – толстая прослойка;
3) обжаренное мясо с перцем, так же немного соли;
4) самый верхний слой – тёртый сыр или подсоленная сметана;
5) все заливается половиной стакана сухого белого вина;
6) можно сделать глубокие отверстия и положить в запеканку кусочки сливочного масла.
Блюдо отправляется в духовку. 220 градусов. 20 минут. При подаче на стол весенняя запеканка густо посыпается зеленью петрушки и укропа.
Вкус + польза + красота = с любовью приготовленное блюдо. Мы ведь этого и добивались!
Приятного аппетита!
Источник: shkolazhizni.ru/ archive/0/n-26411

Чтобы съесть такого, чтобы похудеть...

Дорогие мои девчонки! Помните такую шутку - «Что бы такое съесть, что бы похудеть?». А, как известно, в каждой шутке есть доля шутки
Ведь есть такая еда, которая не только не прибавит вам ни грамма, но еще и поможет сбросить то, что уже было набрано. Добавьте эти продукты в свой рацион и наблюдайте, как ваш вес тает.
Грейпфрут.
Вы никогда не слышали о грейпфрутовой диете? Странно, очень популярная, между прочим. В качестве борца с лишним весом этому фрукту просто нет равных. Недавние исследования в клинике Scripps в Калифорнии, показали, что так называемая грейпфрутовая диета помогает людям реально бороться с жировыми отложениями.
Суть данной методики - половинка грейпфрута перед каждым приемом пищи. Кроме этого, в грейпфруте содержаться элементы, которые борются с раковыми клетками. А если вы переели за ужином, попробуйте съесть грейпфрут после.
Тяжесть в желудке пройдет тут же. К тому же, в половинке фрукта всего 39 калорий. Если хотите добиться лучших результатов, то после грейпфрута не стоит съедать больше 800 калорий. Говорят, именно такое количество способны сжечь ферменты этого чудесного и вкусного фрукта.
Тыква.
Этот овощ уже давно ассоциируется с Хэллоуином, но мало кто знает, что это еще и прекрасный продукт для худеющих. В тыкве всего 40 калорий, ее структура волокнистая - что очень полезно.
Множество исследований доказывают, что волокнистые продукты полезны не только для здоровья, но и для похудения. Кроме того, тыква готовиться очень быстро. Можно приготовить ее с корицей, мускатным орехом и миндалем. Очень вкусно, полезно и низкокалорийно.
Говядина (мясо кролика тоже!).
Прошли те времена, когда считалось, что мясо наносит вред стройной фигуре. Нежирное мясо, такое как хорошая говядина (и мясо кролика тоже!) - самое лучшее средство похудеть. Во-первых - этот продукт богат белками, которые необходимы нам для здоровья.
Во-вторых - белок переваривается гораздо быстрее, чем углеводы. К тому же, куском мяса вполне можно наесться и не чувствовать голода. Ведь именно дикое чувство голода и заставляет многих изменить диете с какой-нибудь булочкой. Белок стимулирует метаболизм, оставляет чувство сытости достаточно долго.
Зеленый чай.
Этот напиток - просто дар богов. Он богат антиоксидантами и прекрасно действует на организм. Кроме того - идеальный вариант для здорового похудения. Чай усиливает обмен веществ, ускоряет пищеварение, помогает сжигать жиры и вследствие чего благотворно влияет на решение проблем с фигурой.
Некоторые исследования утверждают, что пять чашек в день волшебным образом помогут вам избавиться от последствий переедания. Как бонус - он так же поможет вам справиться со стрессом.
Если следовать этим рекомендациям - вы легко войдете в норму и укрепите здоровье.

Молодость из зернышка...

Многие слышали о пользе пророщеной пшеницы, овса, бобовых. Все дело в том, что в этом зерне огромное количество витаминов.

• Оно омолаживает, стимулирует обмен веществ, очищает кровь, улучшает пищеварение, повышает иммунитет.
• Покупать зерно лучше в магазине диетического питания. зерна, продающиеся для посадки обработаны химикатами.
• зерна следует вымыть, выложить на льняную салфетку, сверху накрыть дркгой салфеткой и полить.
• Главное условие - ростки должны быть 1-3 мм. в них самое большое содержание полезных веществ.
• Пророщеные зерна хранятся в холодильнике до 2 дней..
• В день нужно съедать 50-100 г зерна.
• Употребляют его в свежем виде, добавляют в салаты, каши. Можно прокрутить зерно на мясорубке или перемолоть и добавить в муку.

Три продукта апреля

Этот месяц - время первых молодых овощей. Но сезон свежей спаржи, шпината и артишоков недолог. Успейте распробовать их вкус! Эти овощи очень полезны для организма.

Спаржа

21 ккал на 100 г
Побеги 15-18см длиной, плотные с небольшими шишечками на концах. Белого, зеленого, фиолетового или розоватого цвета. вкус сладкий, с легкой горчинкой и ореховым оттенком.
В разрезе. Аспарагин снижает артериальное давление, витамин С повышает сопротивляемость организма инфекциям В1 и В2 укрепляют память и противостоят депрессии, никотиновая кислота нормализует уровень холестерина в крови.
Шопинг-совет. Побеги должны быть плотными, срезы - без коричневых пятен, кожица блестящей, а головка небольшой. Заметили белесые стебли? Спаржа перезрела.
Подсказка кулинару. Из спаржи делают супы-пюре и салаты. Бланшированную подают в качестве гарнира к мясу с голландским сливочным соусом на основе яиц.

Артишок
47 ккал на 100 г
Цветочная почка с чешуйками. В диаметре от 5 до 15 см. Цвет травянисто-зеленый, иногда с бронзовым или сиреневым отливом. По вкусу напоминает грецкий орех.
В разрезе. Соли калия и натрия нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, помогают в лечении заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта, а также заряжают организм бодростью и энергией.
Шопинг-совет. Соцветие созревшего артишока не раскрыто полностью, а чешуйки равномерно зеленые, сочные на вид и нередко покрыты легким пушком.
Подсказка кулинару. Приготовьте артишоки по французскому рецепту: нафаршируйте их панировочными сухарями, чесноком и оливковым маслом, а затем тушите их в винном соусе.

Шпинат
23 ккал на 100 г
Листья продолговатой формы, 8-10 см в ширину, 15-17 - в длину. Цвет - зеленый, с голубоватыми или серыми вкраплениями. Вкус с кислинкой и травянистыми нотками
В разрезе. Каротин зашищает от преждевременного старения, йод поддеоживает щитовидную железу и активирует деятельность клеток головного мозга, железо участвует в профилактике анемии.
Шопинг-совет. Убедитесь, что листья имеют насыщено-зеленый цвет и немного хрустят при нажатии. если они мягкие на ощупь, скорее всего, шпинат несвежий.
Подсказка кулинару. Шпинат используют для приготовления супов, салатов, запеканок и суфле. Его напарники на тарелке - рыба, сыр и помидоры.

Приятного апетита,  красоты и здоровья! 

Игра в куличики

Светлый праздник Пасхи из года в год сопровождается массовыми гуляниями, а также к нему красят яйца и пекут сдобные куличи.
И я подумала: зачем отступать от традиций, если даже калорийные десерты можно сделать безопасными для фигуры!? Как? Это вы узнаете из следующих рецептов.

Легкий кулич с фруктами
на 6 порций
375 цельнозерновой муки
250 мл молока жирн. 0,5%
120 г тростникового сахара
100 г фундука
2 яичных белка
1 крупная груша
2 беби-банана
1 ст. ложка разрыхлителя
щепотка соли
растительное масло для смазывания формы
кокосовая стружка для украшения
Просейте муку. Смешайте ее с разрыхлителем и сахаром. Отдельно взбейте белки с солью. Добавьте к ним натертую на мелкой терке грушу, размятые бананы и орехи. Постоянно помешивая, влейте слегка подогретое молоко. Соедините полученную массу с мукой и перемешайте. Оставьте на 15 минут, а затем переложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте кулич в духовке в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей украсьте кокосовой стружкой.

Восточная пасха
на 4 порции
400 г творога жирностью 5%
100 г тростникового сахара
100 мл сметаны жирностью 15 %
по 4 ягоды финика, кураги, чернослива без косточек
горсть светлого изюма
горсть овсяных хлопьев
Сухофрукты залейте стаканом крутого кипятка, накройте крышкой и оставьте на полчаса. Затем отожмите и измельчите в блендере. Добавьте сахар, сметану, творог и овсяные хлопья. Тщательно перемешайте. Выложите полученную массу в выстеленную пищевой пленкой формк, придавите небольшим прессом и поставьте на сутки в холодильник.

Сырная пасха с печеньем
на 6 порций
800 г домашнего сыра
200 г овсяного печенья
100 мл сливок жирн. 10%
100 г фруктовых цукатов
50 г малинового конфитюра
горсть кедровых орехов
Печенье измельчите в блендере и залейте слегка подогретыми сливками. Сыр протрите через сито и соедините с печеньем. Добавьте цукаты, орехи и конфитюр. Если смесь получилась недостаточно плотной, ведите еще немного сыра и печенья. Готовую массу выложите в выстеленную пленкой форму, придавите небольшим прессом и поставьте на сутки в холодильник.

Подарочные мини-куличи.
на 6 порций
350 г цельнозерновой муки
4 яйца
120 г тростникового сахара
3 ст. ложки кукурузного крахмала
свеже выжатый сок половины лимона
3 ст. ложки смеси пряностей (молотая корица, гвоздика, кардамон, имбирь)
щепотка ванилина
щепотка соли
растительное масло для смазывания формы.
Белки отделите от желтков и поставьте в холодильник на 30-40 мин., желтки разотрите с сахаром, солью и ванилином. затем взбейте белки, постепенно вливая в них лимонный сок. как только пена станет густой, добавьте желтки, муку, крахмал и пряности. Вымесите тесто. наполните им смазанные маслом формочки не более чем на 2/3. оставьте на 10 минут в теплом месте. Выпекайте в духовке в течение 20-30 мин. при температуре 200 градусов.

Шоколадно-кофейная пасха.
на 4 порции
500 г сухого зернистого творога
100 г тростникового сахара
50 мл сливок жирн. 10%
50 г горького шоколада
1 ст.л. свежемолотого кофе.
сварите крепкий кофе, процедите. Творог протрите через сито. Добавьте к нему натертый на мелкой терке шоколад, кофе, сахар и сливки. тщательно перемешайте. Выложите полученную массу в выстеленную пищевой пленкой формк, придавите
небольшим прессом и поставьте на сутки в холодильник.

Встречайте святой праздник с куличами и традициями! Счастья Вам и благоденствия! А любителей традиционных рецептов приглашаю посмотреть старинные рецепты в новом прочтении

Поздравляю со Святым праздником!

Что полезно для внешности

Едим и хорошеем! Этой мечте практически всех женщин наконец-то суждено исполниться! Французские косметологи провели множество исследований и нашли продукты питания, употребление которых полезно и для внешности, и для здоровья! Ешьте хотя бы три продукта из списка, представленного ниже ежедневно и хорошейте!
Итак, какие же продукты питания так полезны нашему организму? Естественно, не только женскому, но и мужскому.
Яблоко.
Пектин, который содержится в этом фрукте, помогает нормализовать уровень сахара в крови, снижает чувство голода. Так же пектин обладает свойством выводить из организма вредные вещества.
Брокколи.
Пиацин, содержащийся в овоще, влияет на активизацию жирового обмена веществ. Фолиевая кислота положительно влияет на нервную систему, успокаивает нервы. Кстати, именно пиацин обеспечивают правильное развитие и созревание нервной системы ребенка, поэтому брокколи является важным продуктом питания для детей.
Артишок.
В артишоке содержатся горькие вещества, они стимулируют работу желчного пузыря и печени, нормализуют жировой обмен веществ. Инулин, которым богат артишок, нормализует уровень холестерина в крови и защищает сосуды.
Ананас.
Именно он способствует сжиганию жиров в организме, высокое содержание клетчатки и воды способствует насыщению организма и помогает вывести лишнюю жидкость.
Огурец.
Лучшего средства для очищения кожи и разглаживания морщин еще не придумали. Горькие вещества, содержащиеся в огурце, стимулируют обмен веществ в коже.
Морковь.
Содержит бета-каротин, называемый витамином красоты, он защищает от ультрафиолетовых лучей, вредящих клеткам, кожу, помогает ей бороться с агрессивными веществами из окружающей среды.
Шиповник.
Наиболее богат витамином С, помогает в лечении гриппа и насморка. Пектин, каротин, флавон стимулирует обмен веществ в коже, благодаря им кожа становится чище, глаже и лучше.
Овес.
Цинк и марганец помогают регулировать работу поджелудочной железы и печени. Благодаря высокому содержанию калия овес выводит из организма излишки жидкости, оптимально компенсируют потерю веса.
Салат листовой.
Употребляя салат в пищу, вы обеспечиваете себя каротиноидами, фолиевой кислотой. Вещества, содержащиеся в шпинате, способствуют пищеварению, а балластные вещества насыщают и заботятся о выработке гормонов счастья.
Картофель.
Ни в коем случае не исключайте картофель из своего рациона. Витамин С активизирует обмен веществ, повышает сопротивляемость организма и помогает лучше переносить стресс.
Чеснок.
Биологически активные вещества, содержащиеся в чесноке, стимулируют кровообращение, дезинфицируют и разжижают кровь. В чесноке содержится селен, необходимый для выработки ферментов. защищающих клетки. Чеснок в качестве приправы может заменить соль, способствует выводу из организма лишней жидкости.
Свекла.
Красный пигмент, содержащийся в этом корнеплоде, борется с бактериями и вирусами в организме. Калий и магний уменьшают избыток кислоты в организме.
Шпинат.
Фолиевая кислота, содержащаяся в шпинате, способствует образованию красных и желтых кровяных телец (эритроцитов и лейкоцитов). Шпинат помогает выводить излишнюю жидкость из организма, благодаря содержанию калия снижает кровяное давление. Бета-каротин, как уже было сказано выше, необходим для эластичной, гладкой и здоровой кожи. Хочу еще заметить, что микроэлементы, содержащиеся в шпинате, придают нашим мышцам отличный тонус, улучшают кровоток. Мышцы становятся крепкими, упругими и эластичными.
Сладкий перец.
Зеленые, красные или желтые плоды перца богаты эфирными маслами, биологически активными веществами, которые выступают в качестве своеобразного коктейля красоты. Они стимулируют кровоснабжение, заботятся о красивом цвете лица.
Квашеная капуста.
Молочно-кислые бактерии, содержащиеся в квашеной капусте, полезны для микрофлоры кишечника. Фолиевая кислота способствуют росту клеток. Маленькое содержание калорий в этом продукте питания делает ее идеальной для диет.
Облепиха.
Очень богата витамином С. Ягоды облепихи-кладезь здоровья и красоты, укрепляют иммунитет, активизируют белковый обмен веществ и улучшают усвоение железа.
Используя в своем ежедневном рационе хотя бы три продукта из этого списка и красота, здоровье, хорошее настроение и бодрость духа вам будут обеспечены на долгие годы!
Если кожа на ваших руках сохнет и трескается, значит вашему организму не хватает витамина А. Выпивая по 1 ст. морковного сока с 1 ч. л. сливок или съедая 200 г свежей тертой моркови с 1 ст. л. сметаны 2−3 раза в неделю вы полностью избавитесь от этой проблемы.

Фасоль зеленая с йогуртом

Потребуется

250 г молодой зеленой фасоли,

1 луковица,

1 ч. л. растительного масла,

1 помидор,

1 сладкий перец,

1 долька чеснока,

соль, молотый черный перец,

зелень петрушки,

йогурт.

Приготовление

Фасоль очистить, вымыть, удалить волокна и порезать стручки на мелкие кусочки. Варить в кипящей подсоленной воде до готовности. Мелко нарезанный лук слегка обжарить в масле, добавить в него сладкий красный перец, очищенный помидор, немного подержать на огне. В фасоль положить чеснок, растертый с солью, черный перец, нарезанную зелень петрушки, добавить обжаренный лук, перец и помидор, и все осторожно перемешать. Разложить по тарелкам, украсить йогуртом и зеленью петрушки. Подавать в гарнире с картофелем.

За окном весна - меняй рацион!

 

Весна за окном, и это значит, что пришло время изменить рацион. Правильное питание весной, так же как и более частые прогулки на свежем воздухе, и яркие краски в одежде, поможет разбудить организм от зимней дрёмы.
Авитаминоз по весне это наболевшая проблема, проблема, которая легко решается с помощью правильного питания. Свежие фрукты и овощи — первое, что необходимо включить в рацион питания весной. Ешьте больше зелени, это может быть лук, петрушка, укроп или зелёный салат. В зеленее содержится большое количество полезных микроэлементов, так необходимых человеку, особенно после зимы. В ней есть магний, селен, никель и марганец, вещества необходимые для здоровья ногтей, волос и кожи. Помимо этого, недостаток этих веществ в организме негативно сказывается на нервной системе. Поэтому ешьте зелень товарищи, ешьте зелень.

Лимоны, апельсины, грейпфруты, мандарины, манго и прочие цитрусовые так же обязаны присутствовать в рационе в весенний период. Цитрусовые богаты витаминами и полезными микроэлементами, которые помогают справиться с авитаминозом после зимы. Кстати, свежевыжатый сок так же полезен и насыщен витаминами как свежие фрукты. Поэтому, если вы предпочитаете употреблять фрукты в виде сока — поспешите обзавестись соковыжималкой Pro V Juicer. Удобная, лёгкая и компактная соковыжималка из нержавеющей стали в считанные секунды превратит любой фрукт в стакан натурального сока. Зарядись энергией сока с соковыжималкой Pro V Juicer.
Свежемороженые овощи, такие как спаржевая фасоль или капуста так же являются отличными источниками питательных веществ, поэтому их тоже стоит включить в свой рацион.
Вырастить зелень на подоконнике или купить в магазине овощи и фрукты не проблема, другое дело их правильно приготовить. Для этого вам потребуется овощерезка Салат Чиф. С помощью Salad-Chef вы сможете приготовить множество салатов и других блюд из фруктов и овощей. Салат Чиф идеален для приготовления салатов, гарниров, супов и многих других блюд.
Помимо овощей, фруктов и зелени в рацион можно включить немного вкусностей. Речь идёт о мёде и орехах с сухофруктами. Минеральный состав этих продуктов сбалансирован хорошо, а значит, они будут весьма полезны для победы в борьбе с авитаминозом. Однако особо налегать на подобные продукты не стоит, иначе есть риск набрать пару-тройку лишних килограмм. Хорошего должно быть в меру. Не забывайте следить за калориями, в этом вам поможет калькулятор калорий. Калькулятор калорий — это своеобразный гуру в мире продуктов питания. Он поможет вам узнать, сколько калорий содержится в том или ином продукте, с его помощью вы быстро приобретёте фигуру мечты.
Мясо и рыба, а так же молочные и кисломолочные продукты должны встречаться в рационе как минимум два раза в неделю. Поэтому не забудьте включить их в свой рацион. Организм вам за это будет безмерно благодарен. А ещё больше он вас поблагодарит, если вы будете готовить блюда на электрической сковороде Hot Pan. Электрическая сковорода с антипригарным покрытием Hot Pan станет вам верным помощником при приготовлении вкусных и полезных блюд из мяса, рыбы и прочих питательных продуктов. С её помощью вы сможете без труда пожарить бекон или яйца, птицу, сыр и барбекю, сделать рыбные блюда или приготовить пиццу.

Последствия японской трагедии

11 марта 2011 года на глубине 32 км в тихом океане в 373 километров от Токио произошло землетрясение магнитудой 9 баллов. Толчки вызвали цунами, которые произвели массовые разрушения на островах Японии. Эта сташная трагедия унесла жизни 6,4 тысячи человек, 10,3 тысячи пропало без вести. Число жертв растет.


Ось земли сдвинулась на 10 см в результате землетрясения. При сильнейшем землетрясении в Чили, которое произошло в 2010 году ось сместилась на 8 см и земные сутки сократились на 1,26 микросекунды. Ученые считают, что подобные катастрофы могут привести к изменению угла падения лучей Солнца. А это в свою очередь вызовет похолодание во всех частях света, в том числе и в Росии.
12 марта произошел мощный взрыв на АЭС "Фукусима-1". И власти Японии объявили чрезвычайное положение в стране. Но страшные последствия этого взрыва предсказать невозможно.

Чем же грозит радиация?
Волосы: при сильном облучении выпадают
Кожа: краснеет, ее клетки отмирают
Желудок и кишечник: тошнота, рвота, тяжесть и боль под ложечкой, неконтролируемые кровоизлияния, кишечные колики, нарушение стула
Кости: в них накапливаются радиоактивные вещества, и врезультате повреждается костный мозг
Реподуктивная функция: Ослабление сексуальной потребности, нарушение жизнеспособности потомства, раннее старение.
Что способствует выведению радиации
В морской капусте: много легкоусвояемого йода. он способствует нормализации функции щитовидной железы, которая поражается при облучении. Продукт выводит радионуклиды, благодаря содержащимся в нем альгинатам.
Красное вино: входящий в его состав антиоксидант ресвератрол препятствует развитию патологий в организме при воздействии радиации.
Овощи, фрукты, ягоды, орехи, содержащие так называемые витамины противодействия радиации - В и Р, а также флавоноиды, выводят радионуклиды. К ним относятся мандарины, черноплодная рябина, облепиха, боярышник, бессмертник, пустырник, ламинария, сельдерей, грецкие орехи, чечевица, плоды черной бузины, подорожник, спаржа, клюква, петрушка, укроп, крапива.
Яичная скорлупа: кальций способствует выведению радионуклидов из организма, препятствует накоплению в костном мозге радиоактивных веществ.
Можно ли есть рыбу и суши?

Продукты питания из Японии и ингредиенты для блюд японской кухни были поставлены в магазины и рестораны до катастрофы, так, что суши есть можно. Что в будущем может быть радиоактивно? В первую очередь рыба, крупнейшим экспортером которой является Япония.

По материалам журнала " Чисто по-женски" апрель, 2011

Занимательные факты о еде

- Англичане кофе с молоком называют "белым кофе".
- Более 40% добываемого в мире миндаля идет на производство шоколада.
- В 17 веке в Турции было запрещено пить кофе. Нарушивших закон немедленно казнили.
- В 1995 году впервые в истории японцы съели больше мяса, чем риса.
- В древней Греции вино всегда смешивали с морской водой. Специальный сосуд, предназначенный для этого, назывался кратером.
- В кипяченой воде шампанское быстрее охлаждается, чем в сырой.
- В красном (или розовом) грейпфруте больше витамина С, чем в обычном (желтом).
- Лимоны с тонкой кожицей сочнее лимонов с толстой кожурой.
- В мире существует более 20 000 сортов пива.
- В некоторых частях Китая в чай вместо сахара кладут соль.
- В норвежской кухне суп из пива называется элеброд.
- В средние века в Европу с Востока везли в основном два вида товаров: специи (перец, гвоздика, имбирь, корица,...) и ткани, которые называли также "грубыми специями".
- В средние века считалось, что куриный бульон является хорошим возбуждающим средством.
- В США продается порядка 800 наименований питьевой воды.
- В традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров, сыр "Мацарелла" и листья петрушки. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное, но и символическое значение - они образуют цветовую гамму итальянского флага.
- Виноград взрывается в микроволновой печи.
- Во время правления французского короля Людовика XIV (1638-1715) при дворе была необычайна популярна спаржа.
- Впервые рис был завезен в Россию во времена Петра I. Тогда его называли "сарацинское пшено".
- Для производства сыра Рокфор используется овечье молоко.
- Ежегодно в мире потребляется около 560 миллиардов куриных яиц.
- Ежегодно в мире собирается порядка 200 тысяч тонн лисичек. Стоимость одного килограмма лисичек на международном рынке - 8 долларов.
- Ежегодно производится более 110 млн. тонн сахара: 60% из сахарного тростника и 40% из сахарной свеклы.
- Ежедневно в Великобритании выпивается около 185 миллионов чашек чая.
- За свою жизнь человек съедает примерно 40 тонн различного продовольствия.
- Зеленый чай содержит на 50% больше витамина С, чем обычный черный.
- Индейцы майя получали из морских свинок очень вкусное мясо и великолепный пух.
- Итальянская мудрость гласит, что салат должны готовить четыре повара: скупой, философ, мот и художник. Скупой должен приправить салат уксусом, философ - посолить, мот - влить масло, а художник - смешать салат.
- Когда Александр Македонский привез из своих индийских походов в Грецию тростниковый сахар, его сразу же прозвали "индийской солью".
- Кофе - это второй крупнейший товар в международной торговле. Первый - бензин.
- Любимым напитком американского президента Ричарда Никсона был сухой мартини.
- Майонез был изобретен французским полководцем XVIII в. Луи Крильонским.
- На Руси к напиткам относили только какао, кофе, шоколад и чай.
- На Украине варенухой называется алкогольный напиток из сваренных вместе горилки, меда, сушеных яблок, груш, вишен.
- Немецкое вино Trokenbeerenauslese изготавливается из такого редкого сорта винограда, что квалифицированный сборщик винограда может затратить целый день на то, чтобы набрать винограда на 1 бутылку этого вина.
- Обычно к рыбе подают белое вино, а к мясу - красное. Тунец - единственная рыба, к которой подают красное вино.
- Огурцы на 96% состоят из воды.

Суп-пюре по-чешски.

Яблоки - 3 шт  
морковь - 2 шт  
помидоры - 2 шт  
репчатый лук - 2 шт  
сливочное масло - 40 г  
мука - 25 г  
мясной бульон - 2 л соль по вкусу.

Морковь и лук очистите измельчите и обжарьте в масле. За 2 минуты до окончания обжаривания осторожно введите муку. Яблоки очистите и нарежьте маленькими кубиками. Помидоры помойте, разрежьте на 4 равные части. В бульон положите обжаренные морковь и лук, доведите до кипения, затем добавьте яблоки и помидоры, посолите и варите 30 минут. после этого овощи и яблоки вместе с отваром протрите сквозь сито и доведите суп снова до кипения.

Данный суп полезен для пищеварения, и для желудка в особенности. Это легкое, быстро усваиваемое организмом блюдо. также оно обладает очищающим действием. Суп богат витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на кровообращение, цвет лица, также помогает бороться с целлюлитом.

Салат восстановит имунитет

Возьмите 3 средние свеклы, 2 моркови, 2 зеленых яблока, 200 г чернослива, полстакана изюма без косточек, полстакана очищенных грецких орехов, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. меда и 100 г нежирной сметаны.
Свеклу запеките в духовке, так она сохранит все полезные вещества и витамины и приобретет шоколадный привкус. Очистите и натрите на крупной терке. Чернослив залейте горячей водой, когда размокне, нарежьте. Сырую морковь вымойте, очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с распаренным изюмом. Орехи измельчите, яблоки натрите на крупной терке, а сыр - на мелкой. Выложите салат слоями: свеклу с черносливом, сыр, яблоки с медом, орехи, морковь с изюмом и снова свеклу с черносливом. Все слои смазывайте тонким слоем сметаны.

Долой два килограмма...

Вчера получила письмо от Виктории из Новороссийска, мне показалось очень любопытным, поэтому процитирую его здесь:

"Мне всегда мешает всего-то два-три килограмма лишнего веса. Однако по опыту знаю, что легко сбросить 5-10 кг, а когда остается 2 кг, то это уже сложно. Причем я никогда не голодаю - не сторонница таких жестких мер. Считаю, что стрессов нам достаточно и помимо этого.

Однажды я попробовала травяной сбор, который оказывает мочегонное и слегка послабляющее действие, хотя до этого считала, что легкий успех не дает стойкого результата. Выгоняешь воду, но она ведь снова накапливается. И очень удивилась, что эффект оказался стойким.

Теперь я в начале каждого лета я дней 8-10 пью этот травяной напиток, сбрасываю лишний вес, и сразу появляется стимул закрепить результат. Я начинаю заниматься физическими упражнениями, слежу за питанием. Наверное, со всеми женщинами так: если сразу что-то получается, хочется сделать еще что-то лучшее. Поделюсь с Вами своим простым рецептом, если кому-то понравится буду очень рада."

И рецепт Виктории:

Для сбора надо взять по 1 части корня одуванчика, семян петрушки, семян фенхеля и листьев мяты перечной и 3 части корня крушины. Все смешать. 2 чайные ложки сбора залить 1 стаканом кипятка. Настоять 30 минут. Выпивать всю дозу сразу утром натощак. Завтракать не ранее чем через полчаса.

Ну что же остается только попробовать, ведь наступила весна - самое время для расцвета и обновления!

Худеем моментально

Диета, которую я вам хочу предложить похожа на сказку, но на самом деле действительность! Американский профессор Сэт Робертс сделал большое дело для женщин всего мира - создал соблазнительную программу по сбрасыванию веса.
В чем дело!
Чем больше пищи, тем больше откладывает организм жировых запасов - на будушие сложные времена. Професор Робертс придумал, как обмануть организм. Надо кормить его максимум нейтральными по вкусу калориями - растительным маслом, к примеру.Сладкий напиток или масло + еда, столько сколько вам захочется = стройная фигура. Звучит, конечно странно, но тем не менее это работает, - говорит професор, потому, что, благодаря сахару и растительному маслу организм настраивается на похудение. Подслащеная вода тоже воспринимается мозгом как "вкусная" - это просто чистая сладость, и калории из нее не побуждают нас съесть еще больше сладкого и калорийного.
Что ожидать от такой диеты?
Снижение голода: уже через 2 дня вы будете значительно меньше хотеть есть - просто не осилите столько, сколько ели раньше.
Стремление к здоровой пище: теперь организм не требует жирной высококалорийной пищи. Тестируемым женщинам, больше хотелось овощей и фруктов.
Стабильный сброс веса: профессор обещает около одного килограмма в неделю. Он на себе опробовал свою теорию и потерял 11 кг, а нынешний вес он держит уже 7 лет.

3 основные принципы программы похудения 1. Каждый день вам необходимо потреблять от 100 до 400 ккал в форме сахарной воды и/или нейтральных растительных масел (оливковое, рапсовое) Объем зависит от того, от скольких килограммов вы желаете избавиться. 2. Необходимо соблюдать перерыв в 1 час между основным приемом пищи и сахарной водой или маслом. А до или после еды - для эффекта это не имеет значения. 3. Чтобы похудеть, нет необходимости изнурять себя строгой диетой. Просто вашему организму не захочется есть лишнее, жирную и нездоровую пищу. Но, конечно, старайтеь придерживаться правил здорового питания.

Вопросы к автору диеты

Можно ли заменить сахарную воду на заменитель сахара?
Нет, диета базируется на количестве калорий, поступающих в организм именно из сахарной воды и масел. В подсластителях нет калорий, и эффект достигнут не будет. Если вам нельзя сахар, совсем уберите из программы сахар и принимайте 100-400 ккал в день в виде масел.
Как долго надо сидеть на диете?
До тех пор, пока не достигнете желаемого веса. Затем потихонечку снижайте объемы потребляемых сахара и масла, после потребляйте их через день, потом совсем прекратите диету. Если снова наберете вес, начните диету заново.

Вот в принципе и все - такая диета! Сразу скажу не пробовала, но судя по себе, если пью сладкую воду, а о масле говорить даже не приходится, точно - есть хочется меньше, да и не не съедается уже то количество пищи, которое думалось съесть с голодухи... Наверное, есть смысл в этой диете, и она имеет право на жизнь

Сейчас получила коментарий к этому посту. Коментарий не требовал ответа, и я не опубликовала его. Но все же решила ответить и продолжить статью. Суть коментария в том, что диета эта "утопия", насколько я поняла. Но ведь и написала, что не пробовала ее, а каждый организм уникален и вполне возможно, что диета имеет право на жизнь. Еще в коментарии содержался вопрос: сколько же выпить надо сахарной воды в питьевом режиме. Отвечаю, это зависит от того, сколько вы хотите сбросить. Желаете сбросить 12 кг? 1-й вариант: в день выпиваете стакан воды с разведенными в ней 2 ложками сахара + 2 ст. ложки растительного масла (как в таблице) 2-й вариант: вы пьете воду с 7 ложками сахара. 3-й вариант: вы пьете только 3 ложки масла. Выбирайте, что более по душе. В таблице дан расчет для 1-го варианта. Второй и третий можно расчитать самим исходя из общего количества калорий, которые необходимо употребить.

Таблица употребления сахарной воды и/или масла по диете професора.
сбросить менее 9 кг	в день сахара 1ст. л. в воде	в день масла 1ст. ложку	калории сахар-45/ масло-120
9-18	2ст. ложки	2 ст . ложки	90/240
более 18	3 ст. ложки	2 ст. ложки	135/240

Организация весеннего похудения

Сегодня мне пришло письмо от подписчицы из Челябинской области, Марины, в котором она рассказала свою историю похудения. И я, хоть и говорила, что чудо - диеты отложим до лета, все-таки не удержусь, и рецепт этот выложу в конце поста, так как мне он давно знаком и пользовалась я им тоже. А сейчас - к главной теме!
Для того, чтобы "разбудить" жировые отложения и помочь организму переключиться на весенний режим их расходования, необходимо соблюдать два важных правила.
Правило 1 определите для себя удобный временной режим для завтрака, обеда и ужина. Строго его соблюдайте! Организм, привыкнув вовремя получать питательные вещества, перестанет их складывать про запас на случай непредвиденной голодовки и начнет использовать их для обновления клеток и получения энергии.
Важно:

• Несмотря на то, что утром совсем не хочется есть не игнорируйте завтрак! Чашка натурального кофе или зеленого чая, гречка или овсянка на воде с ложкой растительного масла - вот лучший завтрак красивой и стройной женщины. Дело в том, сто эти крупы богаты витамином В2, при недостатке которого, можно есть как птичка, а весить как бегемот.
• Откажитесь от чая с плюшками в качестве перекуса на работе. Замените их бананами, они богаты калием, который ускоряет обмен веществ, это помогает организму активно расщеплять жировые клетки и превращать их в энергию.

		Шорты для похудения «VULKAN» Шорты для похудения «VULKAN» способствуют снижению лишнего веса без диет и усилий. 710,-

Правило 2 Двигайтесь, как можно больше! Физические упражнения способствуют выработке серотонина - "гормона счастья", который в свою очередь способен поднять настроение, прибавить энтузиазма и веры в успех вашего благого начинания - ПОХУДЕТЬ!
Если вы не привыкли заниматься ежедневно, то не стоит сразу изматывать себя усиленными тренировками. Для начала возьмите себе за правило ежедневно не взирая на погоду, ходить пешком не менее 5 км. Трудно? Ладно, начните с одного, двух.
Как бы не было тяжело заставлять себя, начните по утрам делать зарядку, самую простую. Лень? Тогда попробуйте, сразу после пробуждения, не вставая с постели, отложив подушку в сторону, выполнить парочку простых упражнений. Они активизируют кишечник и укрепляют мышцы спины и живота.
Упражнение 1. И.П. лежа на спине, вытянитесь, руки расположите вдоль тела.

• на выдохе втяните живот, а таз, напрягая ягодицы, приподнимите вверх, не сгибая ноги в коленях;
• нв вдохе вернитесь в исходное положение. Повторить 10 раз.

Упражнение 2. И.П. то же.

• на вдохе поднимите как можно выше обе ноги. поясница должна плотно прижаться к матрацу. Выпрямите колени.
• на выдохе, обе ноги медленно опустите вниз, не касаясь кровати, затем на вдохе, снова медленно поднимите ноги вверх. Повторите 8 раз.

А сейчас настал час перейти к письму Марины, она пишет, что после родов набрала 21 кг, было очень тяжело носить лишнее на себе. И вот , когда она пошла на прием к врачу, та ей рассказала волшебные рецепт, которым Марина воспользовалась и похудела.


Суть рецепта: нужно взять: 1 стакан воды, 1 ч. ложку натурального яблочного уксуса, 1 ч. ложку меда Все смешать и пить утром натощак, после чего 2 часа ничего не есть. Курс 2 месяца пить, 1 месяц отдыхать. Так нужно сделать 2 курса.

Как приготовить яблочный уксус Рецепт - 1 кг яблок (яблоки можно брать любые: перезрелые, недозрелые) измельчить, удалить сердцевинки и семечки, залить водой (1, 25 л), температура воды должна быть горячей, но не кипяток (приблизительно 70 градусов). Затем добавить сахар или мед, если яблоки сладкие то можно добавить 50 г сладости, если яблоки имеют кисловатый привкус, то необходимо добавит 100 г меда или сахара. Для того чтобы пошел процесс брожения, надо добавить 10 г дрожжей, или 20 г ржаных сухарей.
Первые 10 дней, массу необходимо перемешивать минимум 2-3 раза в день и держать при комнатной температуре, затем смесь процеживают через марлю, и переливают в сосуд с широким горлышком, накрывают марлей и оставляют в теплом месте. Завершится процесс приблизительно через месяц - два. После того, как смесь перебродила и стала уксусом, ее процеживают, разливают в стеклянную посуду, закупоривают и хранят в холодильнике.   
Очень важно
Противопоказания
При кормлении ребенка грудью этот рецепт применять нельзя!
Раствор уксуса с водой имеет высокую кислотность, поэтому применять его можно только в том, случае если у вас нет никаких проблем с желудочно-кишечным трактом (гастрита, повышенной кислотности, язвенных заболеваний, хронических и острых гепатитов).
Сегодня, яблочный уксус стал практически самым доступным и простым средством, которое может способствовать похудению. Многие пробовали употреблять яблочный уксус, кто-то снизил свой вес, кто-то получил обострение заболевания.
Как отмечают специалисты, почти 80 % населения имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, то есть употреблять подобную жидкость не стоит, во избежание проблем, осложнений и нарушений. К слову сказать, для тех, кто хочет похудеть не решается на эксперимент с яблочным уксусом или имеет противопоказания к применению, может следовать всем правилам приема, только без уксуса, то есть выпивать три раза в день стакан воды с чайной ложкой меда. Эффект от этой процедуры также будет, особенно, если вы верите и искренне хотите добиться результата.
Яблочный уксус весьма эффективное наружное средство от растяжек и целлюлита, используя для массажа смесь воды и уксуса (30 мл уксуса на 250 мл воды) через некоторое время вы отметите, что кожа стала более гладкой, шелковистой, признаки целлюлита и растяжки стали незаметны.
Как видите плюсы и минусы очевидны, поэтому пить или не пить нужно все-таки решать с лечащим врачом.

Правила весеннего похудения

Вот и наступила долгожданная весна - пора чудесного пробуждения природв, орущих котов, по-настоящему солнечных весенних деньков и... "вечного" вопроса: "Как похудеть?" Желательно быстро, чтобы выглядеть сногсшибательно на этом празднике жизни.
Хочу вас обрадовать, весна именно то время года, когда наше желание похудеть совпадает с природными биоритмами организма, направленными на расходование енергии (читать жировых запасов). Весной ферменты и гормоны, способствующие расщеплению жиров, наиболее активны, учитывая этот факт, можно добиться значительного успеха в борьбе с лишними килограммами. Важно только знать, как правильно организовать процесс похудения.
Особенности весенней диеты
В своих письмах, вы просили расказать о каких-нибудь чудо-диетах, которые помогут быстро уменьшить сантиметры и килограммы. Но эту тему я оставлю для лета, когда будет настоящее изобилие ягод, овощей и фруктов - они необходимы для сбалансированной и безопасной для здоровья диеты. А те, что доступны сейчас, - парниковые или "заморские" не имеют большой питательной ценности.
В силу этого самой лучшей весенней диетой будет здоровое питание. Напоминаю его правила: отказ от жареных, копченых, консервированных продуктов, полуфабрикатов, колбас, майонезов и соусов(магазинных) белого хлеба, кондитерских изделий и сладкой газировки.
Но чтобы запустить процесс потери веса и тем самым обрести мотивацию для дальнейшего похудения, весной можно использовать короткие диеты (2-3 дня)
Диета "Начало пути"
Завтрак - чашка зеленого чая, через 15 минут - 1 яйцо всмятку.
Обед (спустя 3-4 часа) - чашка зеленого чая, через 15 минут - 150 г творога любой жирности.
Далее в течение дня, пить только чистую воду до следующего утра. Исключить соль и сахар. В результате, потеря 1-3 кг за 2-3 дня.
Повторять диету можно только через 3-4 недели. Обратите внимание, основа этой диеты - яйца и творог, продукты, которые худеющие должны ежедневно включать в весенний рацион.
Для сведения

• Яичный желток помимо того, что содержит множество полезных для организма веществ, богат хромом, который контролирует уровень глюкозы в крови, что приводит к притуплению голода.
• Творог - великолепный "похудательный" продукт. В основной массе он состоит из чистого молочного белка, содержит фосфор и кальций, магний и железо, витамины и аминокислоты, крайне необходимые организму. Еще в твороге есть липотропные вещества, которые препятствуют оьразованию запасов жира в печени. Этими свойствами обладают как обычные, так и обезжиренные сорта творога.

Ну вот на сегодня и все, а завтра я расскажу, как организовать свое весеннее похудение.